诗词，是一种言志抒情的独特文学艺术，有着漫长的历史过程。几千年的诗词，形成了诗人云蒸、作品如林、卷帖浩繁的繁荣景象。诗话则是中国古代诗词评论的主要形式，它起始于北宋。因为古代诗词中蕴藏着极其丰富的文学思想，常以片言只语就能描绘出古代诗人和诗调作品的风貌与特质。同时，也能对当时文学史上的思想、流派有所阐述。

“诗言志”纵观唐诗宋词，尽是咏花吟草，评山说水，而咏盐诗词确实极少。笔者拈来几首咏盐诗，权当肌浅点评而已。

我国最早的咏盐诗，要数北宋词人柳永的《煮海歌》。诗人描写盐民在春夏时节刮泥土留卤，煮海晒盐的情景， 揭示了卤水从大海经过盐民手中变成白盐的劳作过程。“年年春夏潮盈浦，潮退到泥成岛屿。风干日晒盐未加，始灌潮波土留成卤。“生去  在封建社会里，盐民把食盐的泥块，“铺于席上，四周隆起，作一堤培形，中以海水灌淋，渗入浅坑中(宋石星《天工开物。作盐》)。

清代《如皋县志》记载:盐民”晓霜未晞，忍饥登场，刮泥汲海，伛偻如猪，此淋卤之苦也。暑目流金，海水如沸，煎者烧灼，垢面变形，此煎办之苦也。”可以想像，当时的劳动条件落后，劳作工具简陋，盐民的劳动环境十分恶劣，仅靠一双双劳动的手，煮海煎熬，堆积成盐“卤浓盐淡未得闲，采樵深入无穷山。豹踪虎迹不敢避，朝阳日出夕阳还。船载肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎热。晨烧暮烁堆积高，才得浓涛变为雪。”这“雪”，就是亮晶晶的盐，是盐工的汗水伴随卤水煮出来的盐，白得像雪一样。

在唐代，诗圣白居易写过《盐商妇》长诗，描写一个扬州少女“嫁得西江大商客”，十五年来，“终朝美饭食，终岁好衣裳”，变成大腹便便的盐商妇。此诗洋洋185字，简述奸商经营食盐，“少入官家多入私”，牟取暴利，终成一方巨富;着重描写盐商妇饱食浓妆倚柁楼，两朵红腮花欲绽的养荨处优的生活。明代的钱福，辞官回乡，听说扬州有位美妙少女，能歌善舞。他慕名而去，谁知此女已嫁某盐商。酒席上，钱福只见她身着红衣，着妆淡雅，更显风韵，便脱口吟诗:“淡红衫子淡红裙，淡扫蛾眉淡点唇。可惜一身都是淡，如何嫁了卖盐人:”作者将五个“淡”字解作成淡的“淡”，暗寓嘲笑，便盐商妇哭笑不得。

无代的王冕，曾经作诗《伤亭户》，采用五律形式，写出一个盐亭家庭在经多来的理税催逼下，造成家破人亡、无处可归的遭遇，揭露了元代利削阶级的残酷和无情。作者借鉴杜甫石流点诗的结构形式，他“清晨度东吴，薄暮曹娥宿”，引出盐亭户的血泪悲诉。“夜永声语冷，幽咽向古木。天明风启门，僵尸挂荒屋”。尤其是诗的末句，比秋道设片场想更人在地人心，意义更为深刻。

咏盐诗写的最多是明代人吴嘉纪，他常在安丰盐场、居贫食苦，地势卑湿，生活十分艰难。但他诗学杜甫，风格沉郁，语言苍劲，多以反映盐民疾苦为题材，在明代遗民诗人中颇有特色。“悲战东海煮盐人，尔辈家家是苦辛。频年多雨盐难煮，寒宿草中饥食土。”作者在《风潮行》诗中，写出一次海潮泛滥成灾，” 天地震动万物乱，大风吹起三丈潮”，最后“海波忽促余生去，几千万人归九原”的所见情景，表达了盐民哀苦无告的命运，也寄托自己对他们的深切同情。“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”作者说盐民在矮小的草房，承受烈火灼烤熬盐，而“走出门前炎日里”，哪怕“偷闲一刻是乘凉”。 外面骄阳似火烧，总比屋里煎熬要凉快得多， 可想而知，盐民的劳动之苦，生活之难。

人民共和国成立后，古老的盐业焕发青春。“巍巍井架插云霄，钻透岩心索卤苗。惊醒地龙千载梦，长吟天矫看今朝。” 无论是沸腾的盐矿，还是辽阔的盐场，到处是火热的劳动景象。“渤海盐城春长在，盐花烂漫向阳开。盐工心向毛主席，春从盐工心上来。”这诗不像传统诗词那么受格律的限制，但它通俗易懂，表达了新中国一代盐工的劳动喜悦和豪迈气概。

如今，湖南盐矿拔地起，开掘宝资源，青山喷白雪，管道淌龙涎。”《天鹅》《雪花》并蒂笑，南衡北澧永不凋。冰封万里大雪飘，犹有花枝俏。”盐业老人杨国麟以饱满的激情，既标出我省有名的两个盐业品牌，又点出衡山澧水的两个产盐地名。食盐似瑞雪晶莹，如山花含笑，形象逼真，比喻恰当。“采卤蒸熬出洞天，冰魂雪魄满人间。惟求奉献乎群望，利国为民苦亦甘(李克明)。”盐来自大地深处，经过蒸然提炼，如冰魂雪魄，悦目人间。更为可贵，它惟求奉献，利国利民，愿将厚味送千家，这是盐的品质、盐的魅力。

【编辑：中国盐文化研究中兴】